馬バラヒモの炙り

おはようございます！

４月も残り半分を切りましたね。明日は後半入って初めての週末ですね。嬉しいことに予約いただいております。あとテーブル１席、カウンター２席空いてますのでまだお店がお決まりでない方は是非居酒屋絵空へ！

さて、今日はグランドメニューよりバラヒモの炙りを紹介したいと思います。赤身と脂身のバランスがよく甘みのあるバラヒモですが刺身はもちろん炙りでもめちゃくちゃうまいんです。熊本ではバーベキューでも使うほどなんですよ。当店では完全には火を入れず半レアぐらいで提供しています。柚子胡椒を少しつけて食べるもよし、ポン酢をつけて食べるもよし、塩のみで食べるもよし。色んな食べ方を楽しめるのもバラヒモのいいところなんです。みなみに自分は断然塩のみです。

居酒屋絵空は熊本直送の純国産馬肉しか使用していません。だからこそ刺身、炙り、煮込みとさまざまな料理を最高の状態で提供できています。他店には負けない自信がありますので是非居酒屋絵空へ食べにいらしてください！