月別アーカイブ: 2019年3月

焼きナスの生ハム添え

投稿日 2019年3月21日

こんばんは！

今日は暖かくて過ごしやすい1日でしたね。お店の方は２１時以降もちらほら来店いただいて大忙しの１日となりました。本当にありがとうございます。

さて、今日はグランドメニューから１品紹介です。紹介するのは焼きナスの生ハム添えです。ナス丸々１本を焼いて小口にカットした上に生ハムをのせて小ねぎ、ごまをかけて仕上げています。生ハムの塩分がいい感じにナスとマッチして美味しいんです。あとは生姜醤油で食べるのも美味しいので是非食べる際は両方試してみて下さい。

本日のおすすめメニュー

投稿日 2019年3月20日

こんばんは！

明日は春分の日で皆さんお休みの方が多いんじゃないでしょうか。そのおかげで明日は満席になっております。ありがたいですね。21時ぐらいには席が空き始めると思うので遅い時間でも大丈夫という方、お待ちしております。

さて、今日はグランドメニューとは別のおすすめメニュー表を紹介していこうと思います。不定期で更新しているので写真はここ最近のものになります。どれも好評いただいてますが中でも里芋の唐揚げ、椎茸のチーズ焼き、トマトとアボカドのバジルサラダ、カニとキノコのマヨソースグラタン、ベーコンとスナップエンドウのバター醤油炒めは特に注文いただいてます。もう少ししたら春野菜の天ぷらや菜の花サラダなど春が旬な食材を使った料理を加えていきますのでお楽しみに！

店舗情報>>>
居酒屋絵空はカウンター広々！お一人様でも隣りを気にすることなくゆったりと過ごしていただけます！もちろん２名様から大人数の団体様も大歓迎！店内は半個室になっているので御夫婦、お子様連れの御家族、カップル、デート、女子会、宴会などさまざまなシーンでプライベート空間を大事に過ごしていただけます！当店自慢の馬肉料理と多数のこだわり料理をお供にお酒を飲みながら楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

騎射場で飲むなら居酒屋絵空で決まり！

串の仕込みやってます。

投稿日 2019年3月19日

おはようございます！

今帰り着きました。串の仕込みをやって買い出し行って気付けばもうすぐ５時。とりあえずブログ更新してすぐ寝ます。

今日は串の仕込みやってるとこを載せてみました。既製品を使わずしっかり自分の手で仕込んでいます。これ以外にもズリ、皮、ぼんじり、豚バラ、ししとう、うずらベーコンがありますが全て自分で仕込んでいます。とにかく手作りにこだわってやっていますのでまだ当店のこだわり料理を食べたことない方は是非１度食べに来て下さい！後悔はさせません！！！

今日はかなり短いですがこの辺にしときます。明日早いので、、、汗。それではまた明日！おやすみなさい！

クリームチーズの味噌漬けバケット添え

投稿日 2019年3月18日

おはようございます！

今日はグランドメニューから一品紹介しようと思います。紹介するのはクリームチーズの味噌漬けバケット添えです。自家製の田楽味噌を伸ばして３日程漬けて味をつけています。クリーミーなチーズに甘みのある田楽味噌が合わさってめちゃくちゃ美味いです。チーズだけ食べても美味しいですがバケットにのせて一緒に食べるとより美味しいので当店ではバケットをつけて食べるのをオススメします。１度食べたらやみつきになってしまうクリームチーズの味噌漬けを是非食べに来て下さい。

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居酒屋絵空 PayPay使えます。

投稿日 2019年3月17日

おはようございます！

眠気に負けず今日もブログ更新していきます！

今まで紹介してきていたクラフトシリーズのビール、日本酒の紹介が昨日で終わったので今日からは居酒屋絵空のグランドメニューやおすすめメニューの紹介を始め、お酒のメニュー、店内の様子、お客様とのエピソードなどなど色々とランダムに更新していこうと思っています。少しでも興味ある方は是非見ていって下さい！

さて、手始めに今日はPayPayの紹介です。画像貼っていますが当店ではPayPayが使えます。クレジットカードは使えないのにPayPayは使えます。笑
導入当初はほとんど使われていなかったんですが最近はちょっとずつ増えてきています。キャッシュレス化が進んでいる証拠なんですかね。個人的には両替に行く手間が省けるのでキャッシュレス化は大歓迎です。ちなみに皆さんご存知とは思いますがPayPayは今キャッシュバックキャンペーン中です。当店で使ってキャッシュバックもらっちゃって下さい！

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J-CRAFT 紅とき日本酒

投稿日 2019年3月16日

おはようございます！

毎晩寒いがまだまだ続いていますね。早く暖かくなってほしいもんです。

さて、今日でクラフト日本酒シリーズも最後の紹介になります。本来であれば９種類なんですが１種類がスパークリングのため当店では８種類になっています。今日紹介するのは紅ときです。新潟県今代司酒造で作られていてジューシーな甘酸っぱさと旨みを併せ持ったのが特徴です。日本酒度は－１５とかなり甘めなお酒となっています。魚介類と相性がいいので当店で飲まれる際は牡蠣ぽん酢、牡蠣のチーズ焼き、牡蠣フライがオススメです！あとは厚切り牛タンの炙りも合うのでこちらも是非お試しあれ！

J-CRAFT 萌木ねこ日本酒

投稿日 2019年3月15日

おはようございます！

今日のMBCラジオの取材は無事終わりました。インタビューを受けてくれたのは絵空に１番来てくれる友達でめちゃくちゃ緊張しているのが見ていて分かりました。急遽お願いしたにもかかわらず来てくれて本当にありがとう。まさか来店していたお客様１１名にインタビューＮＧをくらうとは思ってなかったよ。笑

さて、今日もクラフト日本酒紹介していきますね。今日は萌木ねこです。青森県八戸酒類で作られていて落ち着いたフルーティな香りとバランス良くキレのある米の旨みが特徴です。日本酒度は＋２.０と少し辛口となっています。酒蔵は２３０年の歴史があり、上品な淡麗辛口、ふくよかな旨味をさらに磨き、南部流儀の伝統技法と五感で醸す手造りの八戸うまし酒に挑戦しているらしいです。２３０年の歴史があるのには驚きですね！

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J-CRAFT 青墨おしどり日本酒

投稿日 2019年3月14日

こんばんは！

以前ブログに書きましたが今日MBCラジオの取材が入ります。取材を受けてくれるお客様を募集していますのでよろしくお願いします！

今日のクラフト日本酒紹介は青墨おしどりです。山形県月山酒造で作られています。日本酒度は＋１.０と少しだけ辛口でフレッシュかつ爽やかな香りとまろやかな米の旨みや甘みが特徴です。大自然の美しい月山の麓に位置する蔵らしく。月山の万年雪の雪解け水は４００年の時を経て麓一体に湧き出し、豊かな実りを生み出すそうです。その良質な米と清冽な水を使いお酒を醸している雪と緑と名水の酒蔵です。４００年はすごいですよね。普段は日本酒は飲まないですがこれは飲んでみたいと思いました。

J-CRAFT 金色おろち日本酒

投稿日 2019年3月13日

おはようございます！

今日は風が強すぎる！台風かと思いました。

さて、今日も引き続きクラフト日本酒の紹介をやっていきます。今日紹介するのは金色おろちです。島根県李白酒造で作られていて、穏やかな香りとまろやかな中にもフレッシュ感のある力強い味わいが特徴です。酒文化を普及して、継承するという経営理念のもと日本酒が最高のコミュニケーションツールであるべく、味があり旨味があってキレのよい酒。そして食中酒としてバランスよく食事をおいしくさせるお酒を目指し酒造りを行なっているみたいです。お酒の名前といい考え方といいかっこいいですよね。当店で飲む際は焼き鳥の塩味がオススメです！

騎射場で飲むなら居酒屋絵空で決まり！

J-CRAFT 天色めじろ日本酒

投稿日 2019年3月12日

おはようございます！

居酒屋絵空にMBCラジオの取材が来ることになりました。お客様で取材を受けてもいいという方がいれば１４日の２０時半ぐらいにお越しください。取材を受けていただいたお礼に当店で使える金券３０００円分とお好きなボトルを１本差し上げますのでよろしくお願いします！

さて、今日もいつものやっていきます！今日のクラフト日本酒は天色めじろです。福岡県喜多屋で作られていて華やかでエレガントな香りと芳醇かつ透明感のあるフレッシュな味わいが特徴です。企業理念の根幹は酒を通して多くの喜びを伝えたい！であるらしく、これが屋号になっています。県産の原料米を中心に使用しており、芳醇さと透明感の両立を目指している蔵です。ちなみに当店で相性がいい料理は牡蠣ポン酢、牡蠣のチーズ焼き、カキフライ、イカ下足の七味焼き、イカ下足酒盗バター炒めになってます！魚介系料理と相性抜群なので是非お試しあれ！