月別アーカイブ: 2019年6月

こんばんは！

久々に火山灰が降ってますね。最近桜島がおとなしくしてくれててよかったと思った矢先に降ってきてしまったので油断しない方がいいみたいですね。

さて、今日はドリンクメニューから佐藤の黒を紹介します。佐藤の黒は黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりとしたボディを表現し、黄金千貫の香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っているのが特徴で力強い香りと味わいに丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ重厚な飲みごたえを感じさせてくれます。焼酎好きにはもってこいな一品になっていますので是非当店で馬刺し、こだわり料理と共にご賞味あれ！

おはようございます！

今日はドリンクメニューから幻の露を紹介します。幻の露は指宿市山川で生まれた芋焼酎で原料となるさつまいもは鹿児島県産の黄金千貫を使用。豊かな香りとコクを生む黒麹と開聞の天然湧水で仕込み貯蔵熟成に１年以上を費やして作られています。味の特徴は焼き芋のように甘く優しい口当たりでまろやかなところとなっています。是非ご賞味あれ！

こんにちは！

今日は居酒屋絵空からおすすめメニュー更新のお知らせです。

人気メニューはそのまま残しつつ今が旬のさやいんげんを使った料理や黒豚の下ロースを使った味噌カツを追加しました。前回追加したゴーヤチャンプルも大好評いただいていますので是非是非食べに来てください！

こんばんは！

今日は鶏つくねの仕込みの様子を紹介！当店の鶏つくねは鶏ミンチに山芋、生姜、味噌、白ネギ、調味料各種を入れて作っています。山芋を入れることでふわふわと食感に仕上がるのと、生姜、味噌を入れることで旨味をぐっと上げることができます。当店自慢の鶏つくねを是非食べに来てください！また冬には鶏つみれ鍋をメニューに載せていますのでそちらも是非ご賞味あれ！

おはようございます！

今日はＪ-ＣＲＡＦＴビールについてお知らせです。近々メニュー表が変わります。詳細についてのお知らせは後日になってしまいますが今日はざっくりとした変更点だけ紹介したいと思います。変更点はラベルの統一、名称の変更、一部製造工場の変更、優爽のヴァイツェンが爽快のヴァイツェンへ名前を変更、３ヶ月毎に変わるクラフトビールの追加、優爽のヴァイツェンとルビーエールの生産が終了これに伴いメニューから削除。の以上になります。詳細については近々１本ずつ紹介していきますのでお楽しみに！

おはようございます！

６月に入ってジメジメする日が続いていますね。早く梅雨が明けてほしいです。

さて、今日はおすすめメニューに久々に追加したクリームチーズ入りポテトサラダの仕込みの様子を紹介します。じゃがいもとクリームチーズを合わせて味付けをしただけのシンプルなポテトサラダですがこれが意外とうまいんです。仕上げにサラダと生ハムを添えて提供してるのでボリュームめなかなかのものになっています。是非ご賞味あれ！

おはようございます！

今日はドリンクメニューから黒瀬を紹介します。黒瀬は鹿児島でしか飲めない焼酎なんです。黒麹を使用し、芋焼酎本来の旨味を残した無ろ過製法で仕上げた本格芋焼酎です。甘みが強く飲みごたえのある旨さを楽しんでいただけます。当店自慢の馬刺し、馬肉料理、多数のこだわり料理といっしょに是非ご賞味あれ！

おはようございます！

暑い日が続きますね。仕事中は汗が止まらなくなってきました。夏が怖いです、、、。

さて、今日はおすすめメニューを更新しましたので紹介したいと思います。６月に入ったこともありゴーヤを使った料理を入れてみました。椎茸、筍もあと少し残っていたのでおすすめにまだ入れていますがなくなり次第終了しようと思っていますのでお早めに！それと今漬け込んでるらっきょうの味噌漬けも出来上がり次第おすすめメニューに入れていきますので少々お待ちください。また近々更新しますのでお楽しみに！

おはようございます！

仕込み終わらずまだお店にいます。ぼちぼち眠くなってきたので明日がんばることにします。

さて、今日は皮串の仕込みの様子を紹介したいと思います。もちろん皮串も既製品ではなく自分で仕込んでます。ちなみに串の仕込みで１番嫌いなのが皮串なんです。柔らかくて刺しにくいのがどうしても好きになれません。でも達成感は１番あるんですよね。味も既製品なんて話しにならないくらい違いますので、みなさん是非当店の串を食べに来てください！

おはようございます！

居酒屋絵空から６月のクーポンのお知らせです。月替りでクーポンを発行していますが６月はクラフトビール全品５０円引きを実施したいと思います。ただしお一人様２本までとさせていただきます。また、ラインナップの変更が近々ありますので変わり次第また紹介したいと思います。お楽しみに！